なぜ、仙台で食べる牛タンは東京の牛タンとこうも厚みが違うんだろうか？といつも思う。

横手にあるデリカテッセン、紅玉さんと一緒に作った素晴らしい冊子”TURKと秋田食材との出会い”以来、横手は僕にとり東北のホームとなり毎度愉快な人達が集まってくれる。今回も”山本さんが来るからと”自家製の生ハムが丸々一本カウンターにセッティングされていてびっくり仰天。昨年紅玉さんが贈ってくれたシャインマスカットのあまりの旨さに衝撃を受け、居たたまれなくなりすぐに生産者である葡萄屋久兵衛に電話をした時に出た鈴木さんも来てくれていて、来年出来る葡萄の品種全て１０何種類を全て送ってとお願いをした。

あまり知られていないようだけれど、横手はりんご、葡萄等フルーツの大宝庫でもある。これからはもっともっと生産者さんと繋がって行かなければなと思う。食事のあとにデザートに美味しいフルーツが毎度出る家は素敵だと思う。