キャロルキング／タペストリー 1971年

上高地にて

6月に上高地帝国ホテルにハマって、閉館する前に初冬を感じにまた来ますと素晴らしいホスピタリティのホテルの方々に約束をしたのと、前回はダイニングでの食事時にあまりにもカジュアルな服装だったもんでお詫びに再び上高地に。
やはり凄いわこのホテル。帝国ホテルマジックにまたやられてしまった。滞在した７割のお客さんがリピーターになるのもよくわかる。ベテランの人がやけに面白い、老舗の超一流ホテルなのに。それでサービスはカジュアルで最高級。商いを営む者としてほんと勉強になる。昔は体が丈夫なら皆を採用した結果ですよと言われるが、人の教育と人を楽しませる技が素晴らしいんだと思う。
そして、ここのダイニングのフレンチがオーソドックスでほんと美味い。二日間連夜フレンチ、ヘビーだなとお思いでしょうが、ダイニングの雰囲気作りも素晴らしくここでは二日間フレンチを頂くべきだと思います。

夢はいつかここのスィートに一週間宿泊し、毎日違う友人を招き友人と毎朝の散歩と毎晩のフレンチ。お金を稼ぐ前に友達のいない僕は、友達を作らないとこの夢は叶わないな。