新商品として、今もっとも販売に力を入れているレコノム社で、商品開発と製造過程を視察に刃物の街ティエールへ移動。あの中世のまま時間が止まったような街、ティエール行きは２年ぶりかな。

フィリップスタルク設計の木を多用したレストランが最近オープンしたと雑誌で知り、どんなんだろうかとクリニャンクールに。パリ在住の京都人のとしおさんが、これは代官山の蔦屋さんにあるアイビーリーグと同じだと。僕は代官山の方がいいなと。

海外に出て一番いいなと感じるのが、がやがやしたレストランでの食事。この雰囲気は日本では味わえない。