今年ベストトラットリアのTRIPPA。昨年の１０月に続き二度目。今回も旨く初めて行くこちらの友人も大納得。

今回ここで働く日本人シェフと話す機会があり、出て来るお料理が全て地方の郷土料理だと知る。

話題のTRIPPAの予約が２１時半スタートと遅く、こっちの日本フリークの友人がホテルの近所に日本酒バーがあるのでそこでアペリティフでもしてから行こうとバーに向かう道すがらにいい雰囲気なお店があったので予定変更。こちらでスタイリストをしている友人にプーリアのNicola Fasanoというお皿知っていると話していると、まさにその最中に出て来たお皿がNicola Fasanoで一同びっくり。友人が”まさにこれはセレンディピティだわ”と。オーナーがNicola Fasanoと友人で好きでお店で使っているとの事。Nicola Fasanoが近づいて来た。次回のイタリア出張はプーリアかな。