昨晩は”食事情に対する意識の高い”若い友人の転職のお祝いに菊乃井さんへ。和食のユネスコ無形文化遺産登録の立役者である大将の村田さんと日本の食の危機感の話しでスパークしていた。

菊乃井さんへ行く目的は、ご飯を食べに行くだけではなく食の世界で”いま何が起こっているのか”を知りたいためでもある。

今年も見事。お正月をまだまだ感じたく鏡割りまでに後２回は行くだろうな。

それにしても希薄な時代となったもんだと思う。なので無理矢理にでも感じれる処に僕は行く。