次の仕事の企画で大川の輸入材木屋さんへ。

世界的にウォールナットが流行っており、いい材料が入らないらしい。

また１つ素晴らしいお店を福岡に発見。

ここのホスピタリティも完璧に素晴らしい。東京でこのようなお店があれば軽く８０００円ー１０，０００円は行くだろうが、ここは５０００円のコース料理のみ。恐るべし九州。でもこれが普通なのではとも思う。東京が異常過ぎるとつくづく感じる。ほんとうの豊かな生活は地方にしかないのではないかな。来週の札幌行きも楽しみだ。

日頃から考えている、”アナログのサービスをデジタルを使って行う”を実践しているお店でもあり、色々と勉強になった。