ここもなかなか予約が難しいらしいカリフォルニアキュージーヌのレストラン。やはり頼れるホテルのコンシェルジュは流石。感謝です。

ここでも、シェ・パニースでも聞いてみたかったのが、”やはり食材はすべてオーガニックなのですか”との質問。

いえいえ”なるべく”体によい食材を使うようにしてますが、すべては無理です、それより美味しい食事を楽しんでもらうことの方が大切ですとの事。

この答えに安心しました。オーガニック、オーガニックと勘違いしている人が多いように思う。

ＢＵＹ　ＭＯＲＥ　ＧＥＴ　ＭＯＲＥ

アメリカらしい。