浅草、浅草寺の裏にpétanqueさんというカウンターだけのビストロがオープン、やっと行く事ができました。弊社で輸入しているプレートに、山田武志シェフのセンスでオシャレにサーブされ、どのメニューもワクワクします。
サタルニアチボリの白いプレート、モッタのダマシンコースターは、共にイタリア製。モッタのコースターにのっているのはウフマヨ、これは出てきた途端、コースターにのっていたので驚きがありました！
モッタのダマシンコースターにぴったりと乗せられたチューリップカラアゲは、何皿でも食べたいですね！
山田シェフが、まるでたまごかけご飯みたいですよといった一皿、これはサタルニアのボウルシリーズ。
パスタは、浅草開花楼の麺を使ったパスタ。サタルニアのボウルで食べるパスタは初めてで、なるほど、お丼みたいな感覚で、これは家でも試してみたくなりました。
もち豚の肩ロースのロティは、豚をturkのフライパンで焼いていて、脂身が甘く、お肉の表面がカリッと焼かれ本当に美味しいかったです。
キャラメルショコラは、バロックダマシンソーサーにサーブされていました。本当に、トロッと滑らかな舌触りの贅沢な一皿。
イタリア、モッタのソーサーやコースターをここまで自由に使って貰えて、山田シェフありがとうございました、使い方も楽しめ、そして本当に美味しかったです！
MICRO BISTRO Pétanque（マイクロビストロ ペタンク）
東京都台東区浅草3-23-3 上野ビル101 TEL 03 6886 9488。17時〜24時（土日15時〜22時）
