フィレンツェで最も古いトラットリアの１つであるDa Brude。入口を入れば食材を売っているパートとカフェがあり奥がレストランとなっている。営業時間はなんと夕方まで。ブランケットの打合せの後はいつも此処。スタッフがメニューにないパッパルデッレが食べたいと無理を言うと、”ラグーでいい？”と。それと勿論ごついフィオレンティーナピステッカ。イタリアはフレクシブルでいい。益々イタリアにハマって行く自分がいる。

今秋から販売開始予定のトスカーナで作る新ブランドのブランケットCICCIOの次回作の打合せ。糸で作る商品はいままで扱って来た物（ブツ）と比べ限りなく可能性がある。限りなく可能性がある分、非常に難しいのも事実。これから末永く付き合えるだろうなといういい工場と出会え今後が楽しみ。この工場はアルマーニやラルフローレンホーム等名立たるブランドの商品を作っている。