今回フィレンチェで一番の影響を受け、仕事でのインスピレーションを貰ったのがトラットリア。

まずは大阪のボンテベッキオの方に教えて頂いたFAGIOLI

使われていたお皿はほぼサタルニア。帰り際に、オーナーに日本ではうちが代理店をしていると告げたら驚いていた。

次はGUCCIミュージアムに勤めていた日本人の方に教えて頂いた、チャールズ皇太子も来たというCOCO LEZZONE

ここで働らかれている人達みんな気持ちがよい。グッチ社の社風が出ているのだと思う。ショップで日本人の方が数人働かれていたのですが、驚くほど皆さんよく働く。これからは日本人の労働力の輸出が益々進むのではないかなと思う。ここで働く１人の日本人女性は、ファッションの仕事をしたくフィレンチェに渡ったところ、不景気で仕事がなく、市場で野菜を売っていたところグッチにスカウトされたらしい。それほどいい仕事をしていたのだろう。