東京のお店はお客様で贔屓にして頂いているのですが、１年半前にオープンされた京都のお店には機会が出来ずお伺いした事がなく、今回ひょんなきっかけができ食事にお伺い。ここの主は宇治にある大元のお肉屋さん中勢以さんの４代目でコロラドの大学でミートサイエンスの学位を取得するような人物。最近流行の熟成肉って、”第二次世界大戦後に世界同時自然発生したんだと思います”等。。。。ユニークな発想とほんものの学術的な見解を聞きながらお肉をいただくのはオモシロい経験。世界中の牛を巡りステーキのランキングを付けるフランス映画、ステーキレボルーションをまた見たくなった。そういえば、この映画にここの主が出ていた事を思い出した。

先日の表参道ヒルズのエルメス手しごと展も、あれだけの職人達をパリから呼び寄せるエルメスって凄いなと思ったけれど、期間限定でオープンしているエルメス祇園店の催しは毎度斬新で、京都という古い街でその斬新さ、それも祇園のど真ん中でというのが素晴らしい。今回はスカーフのモチーフをスケートボードに、でGOOD MOVE。

エルメス手しごと展といい祇園店でやっている事といい、ここまでするかエルメスである。凄いと思う。