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青山表参道ブラブラ

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週末の休みの日、東京にいて通うジムが休館日の日は、同じ会社が運営する青山店に行き、途中からお洒落をした人達でごった返す街に街に似合わないトレーニングウエアでブラブラ散歩に出る。行き先はお客さんの処であったり最近気になるお店達。街が楽しくあっという間に数時間が過ぎ仕事のネタになるような出会いも多々ある。

お誘いして頂いていたのにスタッフの海外出張で参加出来なかったむっちゃお洒落なアウトドアのイベントにキャットストリートで偶然出会い”すいませんイベントの事をすっかり忘れていて、どっちに曲がろうかと迷って左に曲がったら出会った”と先日、飯田橋のクレイジーな料理人がいるお店でTURKのフライパンやらジャンデュボやレコノムのナイフ類を持ち込みジビエをご一緒した主催者さんらに謝ったり、お客さんでもあるベイクルーズさんが営むLUKE’S LOBSTERは以前より行列が長く、ニューヨークにある本店の人が見たら驚くだろうなとか、日本を代表する大企業の有名社長も奥さんと一緒に同じく街をブラブラしていて同じだなと思ったり等々、街はやはり愉快だ。もっと出歩かないとあかんよと自分に言い聞かせる。

2017年2月11日 blog

ショウタイム

ホテレス のコピー

いつもこの時期はギフトショウに出展しているのですが、この2月はお休みをして、21日から開催される国際ホテル&レストランショウに出展します。今回はカッティングボード”Das Holz”を一緒に作る、福岡は大川を拠点に大正元年から続く井上材木店さんとの初協同出展です。ブースの什器は全てウォールナット、オーク、チェリーの無垢の木で仕上げ、3m50cmもある巨大な一枚板のテーブルも登場させます。

2017年2月6日 blog