パリに長年住む友人と”今回は何を食べに行こうか”とお互いに食いしん坊＆新しいものに興味が新進なのでメールで何度もやり取りをして決めたのが、日本人がオーナーシェフを務めるお店が増えているパリで２ヶ月前に友人が住む１４区のアパルトマンの裏にオープンした、多分パリで一番新しい日本人がオーナーシェフのレストランAUX PLUMES。繊細で素晴らしいお味でした。お値段も６皿で５０ユーロ。これはすぐに予約が取れないお店になると思う。なぜここにオープンしたのと、山口県出身で東京など一度も行った事がないという彼に聞くと、独立を決めて２００−３００軒の物件を見て決めたと言っていた。料理の世界は面白い時代になって来た。

今年の２月にパリに来た時、サンジェルマンを歩いていて偶然見つけたビンテージバカラのお店。柄にも無いけれど、気に入った物があれば少しずつ買っている。気に入る物は趣味が悪く、金縁のものか、２０年程前に結婚式など引き出物に使われた重い固まりのような物か、どでかいキャビア入れ。このお店、店員さんがサービスが悪いようで丁寧できっちりとしていて無茶苦茶良く興味のある方にはオススメなお店です。その彼女が”このあとプラザアテネに宿泊しているお客さんへ配達なの、うちのお客さん達はよくプラザアテネに泊まる”って言っていて皆で大笑い。