ニューヨークからの御一行様と昨晩は神田にある、東京に来てからずっとお世話になっている、酢めしがまろやかで大阪と近い味のお寿司屋さんに行こうとしてたのですが、”築地で朝ごはんにお寿司を食べたから違うものを”との勝手メールが入り、それならば和食ではないけれど、繊細な美味しさわかるかなと思いながら馬喰町のともすけさんへ。

結果、”お金出すからニューヨークで店を出さないか”とさ。

ともすけさんの旨さは加速していて、毎回凄いなと感じる。

明日からは所をかえ、もっと繊細な味とホスピタリティな極上京都を案内する。